Đừng bắt đầu bằng menu. Hãy bắt đầu bằng mô hình.
Học viện Concepts là gì?
Học viện Concepts, còn gọi là VCS, là đơn vị đào tạo và cố vấn F&B thực chiến tại Việt Nam.
VCS đào tạo những gì?
VCS tập trung vào xây dựng mô hình kinh doanh, lựa chọn mặt bằng, thiết kế menu, quản trị vận hành, tài chính cửa hàng, phát triển thương hiệu và chuẩn hóa mô hình để mở rộng.
VCS giúp người làm F&B đi theo đúng thứ tự: hiểu thị trường – xác định khách hàng – thiết kế mô hình – kiểm chứng bằng số liệu – chuẩn hóa vận hành – phát triển bền vững.
Học viện Concepts phù hợp với ai?
Học viện Concepts phù hợp với người chuẩn bị mở quán, chủ quán, quản lý nhà hàng, quản lý chuỗi, đầu bếp muốn phát triển mô hình kinh doanh, nhà đầu tư và người đang làm việc trong ngành F&B.
Các chương trình được thiết kế cho cả người mới bắt đầu và người đã có mô hình nhưng cần rà soát lại thị trường, sản phẩm, vận hành, tài chính hoặc chiến lược phát triển.
Nội dung đào tạo được xây dựng bởi đội ngũ sáng lập, chuyên gia, chủ doanh nghiệp, quản lý vận hành và đầu bếp có kinh nghiệm thực tế trong ngành F&B.
Học viện Concepts ra đời từ những vấn đề thực tế mà đội ngũ sáng lập đã trải qua khi mở, vận hành và phát triển mô hình F&B. VCS không bắt đầu từ menu mà bắt đầu từ mô hình kinh doanh, khách hàng mục tiêu, nhu cầu thị trường và khả năng tạo dòng tiền.
Phương pháp đào tạo của VCS có gì khác biệt?
Phương pháp đào tạo kết hợp giữa kiến thức nền tảng, dữ liệu thị trường, case study, công cụ phân tích, biểu mẫu triển khai và kinh nghiệm vận hành thực tế. Học viên không chỉ học lý thuyết mà còn trực tiếp xây dựng, kiểm chứng và điều chỉnh mô hình của mình trong quá trình học.
Các chương trình tập trung vào:
Chuyên gia vận hành & quản trị chuỗi F&B. Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực vận hành và quản trị chuỗi, anh từng đảm nhận các vị trí quản trị cấp cao tại nhiều thương hiệu lớn trong và ngoài nước như The Coffee Bean & Tea Leaf, TukTuk Thai Bistro, San Fu Lou…
“F&B không phải là cuộc chơi của đam mê thuần túy. Nó là cuộc chơi chiến lược, nơi bài toán tài chính, vận hành và thương hiệu phải được thiết kế chặt chẽ từ ngày đầu tiên.”
Chuyên gia hàng đầu về chiến lược mặt bằng và mở rộng chuỗi cửa hàng. Với hơn 12 năm kinh nghiệm tư vấn, nghiên cứu và triển khai thực tế, anh đã tư vấn cho nhiều thương hiệu Bán lẻ và F&B lớn tại Việt Nam và là tác giả sách “Đến Sahara mở quán trà đá” – tài liệu về mặt bằng kinh doanh bán lẻ và F&B thực chiến.
Lịch khai giảng các khoá học đào tạo F&B thực chiến dự kiến của Học viện. Đăng ký sớm – nhận ưu đãi lớn. Trainer hàng đầu, nhiều kinh nghiệm. Chất lượng vượt trội.
Quản lý & kinh doanh F&B thực chiến, chiến lược marketing, vận hành nhà hàng, tối ưu lợi nhuận,..
Khóa học cơ bản: Kế toán F&B cho người mới của Học viện Concepts là...
Khóa học Vận hành nâng cao: Chân dung cửa hàng trưởng của Học viện Concepts...
Khóa học THỰC THI MỞ ĐIỂM BÁN giúp bạn tránh sai lầm tốn hàng trăm...
Khóa học cơ bản: Khởi sự kinh doanh ẩm thực (F&B) là khóa học đào...
VCS – Kết nối chủ quán với những nhà cung cấp hàng đầu ngành F&B
Nhằm giúp chủ quán tối ưu vận hành từ A-Z, VCS kết nối với các đối tác cung cấp nguyên liệu, phần mềm và dịch vụ pháp lý hàng đầu trong ngành F&B. Với kinh nghiệm đồng hành cùng hàng trăm thương hiệu, đối tác VCS sẽ mang lại giải pháp chất lượng, giúp chủ quán giảm chi phí và tăng hiệu quả kinh doanh.
