Nguyễn Thái Bình

Chuyên Gia Vận Hành & Quản Trị Chuỗi F&B

Co-Founder Cộng đồng Điểm Chạm F&B (FBVI) | Học Viện Concepts (VCS) | Mapdy.vn

“F&B không phải là cuộc chơi của đam mê thuần túy. Nó là cuộc chơi chiến lược, nơi bài toán tài chính, vận hành và thương hiệu phải được thiết kế chặt chẽ từ ngày đầu tiên.” – Nguyễn Thái Bình

Anh là một trong những chuyên gia F&B uy tín hàng đầu tại Việt Nam, với hơn 12 năm kinh nghiệm chuyên sâu trong lĩnh vực vận hành và quản trị chuỗi cửa hàng F&B. Anh từng giữ vai trò quản lý cấp cao tại nhiều thương hiệu lớn trong và ngoài nước, như The Coffee Bean & Tea Leaf Vietnam, TukTuk Thai Bistro, ANH TUKK Modern Thai Cuisine, San Fu Lou, Di Mai Vietnamese Kitchen, Sorae, Sens – Dine & Wine, góp phần quan trọng trong việc tối ưu quy trình vận hành, xây dựng hệ thống và gia tăng hiệu quả kinh doanh F&B.

Hiện tại, anh là Đồng sáng lập (Co-founder) các thương hiệu:

• Cộng đồng Điểm Chạm F&B (FBVI) – nơi quy tụ 12.000+ nhà sáng lập, chủ quán và nhà điều hành trong ngành ẩm thực và đồ uống. Đây là cộng đồng chuyên chia sẻ kinh nghiệm thực chiến về vận hành, tối ưu chi phí và gia tăng hiệu suất kinh doanh;
• Học viện Concepts – nền tảng đào tạo bài bản về quản lý vận hành F&B, định hướng phát triển thương hiệu và chuyển đổi mô hình kinh doanh hiệu quả;
• Mapdy.vn – Location intelligence, dữ liệu bản đồ chuẩn chỉnh cho ngành Bán Lẻ – F&B – Dịch vụ tại Việt Nam;
• Culinary Arts by Học viện Concepts – đơn vị đào tạo chuyên sâu về nấu ăn và tư duy ẩm thực;
• ELearning Học viện Concepts – Nền tảng học online rà nền móng F&B dành cho người mới và chủ quán giai đoạn đầu, giúp hiểu đúng mô hình, tránh sai từ gốc và biết cách vận hành quán bằng tư duy hệ thống thay vì làm theo cảm tính.

Song song, anh còn đóng vai trò:

• Cố vấn chuyên môn cho Báo cáo Thị trường kinh doanh ẩm thực Việt Nam 4 năm từ 2022 tới 2025 thực hiện bởi iPOS.vn;
• Nghiên cứu và đồng tác giả với 100+ bài báo chuyên sâu về ngành F&B tại Việt Nam;
• Cố vấn đồng hành cùng công ty/ tập đoàn sở hữu chuỗi thương hiệu nhà hàng mass tới trung – cao cấp;
• Diễn giả, khách mời phiên thảo luận (panelist), host các sự kiện liên quan ngành F&B.

Với triết lý “vận hành tinh gọn – phát triển bền vững”, Nguyễn Thái Bình không chỉ là người xây dựng hệ thống mà còn là người cố vấn chiến lược cho các chủ quán trẻ, đồng hành trên hành trình phát triển thương hiệu F&B vững chắc trong bối cảnh thị trường cạnh tranh gay gắt.

Huấn luyện viên tại Khóa học số 0: Xây dựng cửa hàng F&B tinh gọn